培养节约习惯从“小”处着手

“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!要切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的良好氛围”，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。贯彻节约举措，培养节约习惯，要从“小”处着手，从“细”处着力。

培养节约习惯，要用好大众宣传媒体。多渠道、多方式，播放以“节约”为核心内容的公益片，让“节约”入心入脑，弘扬正确健康餐饮文化。“一粥一饭思来处不易”，提高民众思想素质以及个人修养，增强践行“节约”荣誉感。

培养节约习惯，要合理配置餐饮资源。从采选到销售各环节优化餐饮行业供应链。通过大数据对食物闲置及浪费情况进行统计分析，减少小众消费食品的制作及销售;对食品的厨余废弃部分通过创新进行再利用。

培养节约习惯，要严格限定宴席规格。对各类宴席进行规范，按照宴席种类严格限定规格。俭可养廉，对公职人员加大监督力度，严禁铺张浪费。餐饮店以及企事业单位食堂要对潲筒量限制，对用餐倾倒超量食物现象进行规劝引导。

培养节约习惯，要节约渐成自觉行为。吃多少点多少，合理点餐，餐后打包，对打包行为大力宣扬，让餐桌上的打包、光盘等渐成一种自觉行为。自媒体平台美食节目等要增加对打包食物的再烹饪过程，提高食物利用率。(周园)