高考期间怎么吃？按时三餐很重要

高考在即，考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都要特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要吃得卫生安全。

江苏食品药品职业技术学院膳食营养专家谢亮认为，高考生处于青春发育后期与青年初期，身体生长发育速度趋于缓慢，并逐渐成熟，体格、体能、素质和适应能力均达到了人一生中较高的水平，其生理和心理活动日趋完善;代谢旺盛、精力充沛，高考期间脑力劳动繁重，高考生活动水平相当于中等体力劳动，对各种营养素的需要量高于普通成年人，达到中等劳动强度。

谢亮认为，高考期间，确保食品安全是第一重要的，食物新鲜，不要吃剩饭剩菜;不在路边流动摊点吃东西;不吃或少吃外卖，实在要吃，应该吃原料性食物，不吃肉丸、香肠等不明原料成分的加工品。高考期间，要保证按时三餐，尤其是早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。考生应携带饮品、预包装零食和便于携带的水果，以便在考试休息期间及时补充水分和能量。高考期间，考生如果食欲不振，可食用全营养粉或预消化短肽类全营养粉(建议到医院购买，在医生的指导下食用);可强化维生素和矿物质类营养补充剂。

高考学子饮食方案(以18岁男生为例)

早餐1

主食：二米粥(大米10克、小米10克)、馒头80克、煮玉米50克

副食：煮鸡蛋1个、五香牛肉(30克)、青菜炒千张(青菜50克、千张30克)

上午加餐：高钙酸奶1盒(200ml)、饼干4-5片，小番茄或苹果(50克)。

早餐2

主副食：鸡蛋面(面条100克、鸡蛋1个、青菜20克、木耳15克、蒜黄10克)

水果：草莓或橘子(50克)

上午加餐：牛奶1盒(250ml)、小蛋糕2个

午餐1

主食：米饭100克

副食：土豆烧仔鸡(土豆30克、鸡块60克)、青椒炒肉丝(青菜50克、猪肉30克)、干锅西蓝花(西蓝花80克、大蒜15克)

下午加餐：小蛋糕2个，苹果或香蕉50克

午餐2

主食：米饭120克

副食：白菜烧牛肉(白菜50克、牛肉40克)、红烧带鱼(带鱼50克)、炒三鲜(青菜50克、山药20克、木耳20克)

下午加餐：饼干4-5片，香蕉或苹果50克

晚餐1

主食：米饭100克

副食：家常豆腐(豆腐30克、香菇20克、蒜黄20克、青菜30克)、泡菜鱼(黑鱼50克、胡萝卜30克、酸白菜30克)、西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋30克)

夜宵：高钙酸奶1盒(200ml)、火龙果或猕猴桃50克

晚餐2

主食：豆浆米粥(大米30克、豆浆300克)、大饼100克

副食：青椒炒千张(青椒50克、千张30克)、清蒸鳜鱼(鳜鱼50克)、海带烧肉(海带50克、猪肉30克)

夜宵：鲜奶(250ml)、猕猴桃或火龙果50克