必去的五间早茶老字号，值得全国吃货去感受广州魅力

早茶在广州人心中的地位有多高，相信大家都有所了解或体会了。早茶本身就代表着广州的美食文化，包罗万象，应有尽有。

在广州，上至90老翁，下至3岁小孩，都对“一盅两件”爱得深沉。如果说有什么能让我连吃一周不觉腻味，估计就只有早茶了。而也唯有一顿丰盛的早茶，才是我们早起的动力。

01- 泮溪酒家 -

泮溪酒家临河而建，装修别致，至今已有70多年历史。这所 园林式建筑的老牌酒家，一众“老西关”人都对它颇有赞誉。不仅如此，早在八九十年代，泮溪就已接待过国家领导人邓小平同志、著名作家韩素音、美国国务卿、泰国公主、国奥主席等名人，“威水史”是真的多。

这里的点心出品 偏传统为主，当然也有不少创新菜式，整体的味道还是很不错。

泮溪的 招牌红米肠，看上去就很有食欲。肠粉皮下是油炸过的脆口面粉，中间是虾仁。一口咬下， 先是柔韧，再到酥脆，最后是弹牙，三重口感充斥味蕾，层次感十足!

绿茵白兔饺是传统虾饺与创新造型的结合，里面包裹着大只虾仁， 鲜甜弹牙。不过外皮吃起来略厚，甚至还有点粘。

经过细腻烹煮的 艇仔粥，鱼鲜肉美。一点脆油条，一把花生米，海量食材汇聚于此， 粥底又绵又滑，各种口感让人惊喜。

泮溪酒家

人均：94元

营业时间：07:00-16:00，17:00-21:00

地址：龙津西路151号

交通：地铁5号线中山八路站B口步行800m

02- 荣华楼 -

开了144年的老字号茶楼——荣华楼，位于龙津路。虽曾在2013年因经营不善结业，2014年恢复营业后也没有特别显眼的招牌，但工作日仍然坐满人的大厅，证明这里依旧是街坊们喝茶的首选地。

有人说，被点心皇子并购后的荣华，没有了以前的味道。虽然不知道以前的味道到底是什么，但亲口尝试之后，这里的点心出品给我的印象并不差。

烧麦皇，饱满的猪肉馅，新鲜的虾肉，爽口的蟹子，无论分量还是味道都非常出色。

八宝酱蒸凤爪更是传统西关味，饱满多肉，软软糯糯。酱汁咸中带甜，而且不会太浓稠。

荣华一口酥也是堪称优秀，首先口感够酥脆，表层的肉松和芝麻进一步提升整体的口感，又不会太咸，诚意推荐!

荣华楼

人均：60元

营业时间：07：00-22：00

地址：龙津东路708号

交通：地铁1号线陈家祠站C口步行780m

03- 百味鲜靓点皇 -

由西关大屋改建的茶楼，浓浓的市井气息，整个店面都很有老广style。茶楼外面就是骑楼，叹完茶还能在老街旧巷中逛逛，感受一下老广的日常。

这里的 糖沙翁，绝对是我经典的童年回忆，可惜工艺复杂且利润不高，所以现在已经很少能在其他茶楼里吃到了。

糖沙翁外脆内软，吃起来非常甜蜜。美中不足的就是这次的沙翁好像出品比以前差了一点，蛋香味略微不足，不过口感依然是在线的~

巨型虾饺皇一上桌我们就被震住了，虽说没有成人拳头大，但确实能和bb拳头媲美。

咬开就能看到隐藏在里的 大虾肉球，完全没有偷工减料，感觉吃一个就能半饱了。

而且这里的整体出品都不错，排骨、蛋挞做得有滋有味，特色的小兔子芝士奶冻同样是可爱的亮点。

百味鲜靓点皇

人均：56元

营业时间：08：00-21：00

地址：宝源路121号(近恒宝广场北门)

交通：地铁1号线长寿路站E口步行110m

04- 得昌酒家 -

这家得昌酒家，据地胆粉丝说，至少有 20年历史了。大塘村里的街坊每逢家庭聚餐、朋友聚会，总会第一时间想到这里。

虽然得昌最近才开始做早茶，但20年功力在手，茶点的水准还是完全不掉线的!

要试出一家店的点心水平，虾饺是一定要尝的。饱满的形态，透着若隐若现的虾肉色。 外皮热乎，略带弹性，咬开后是 紧实的鲜虾仁，过关!

春卷已经事先对半切开，露出中间丰富饱满的馅料，趁热吃还能吃到热乎酥脆的饼皮。

虽是一家老字号，但花样也玩得很溜!例如这个超大的 拼盘蒸笼，48元，包括了 干蒸、排骨、凤爪、金钱肚、牛肉丸5款点心，一次满足你N个愿望!

总体来说，这家20年老字号还是没有让附近街坊失望，无论口味还是性价比都很在线，难怪村民们爱了它这么多年。

得昌酒家

人均：53元

营业时间：11:00-14:30，17:00-次日02:30

地址：海珠区敦和路87号

交通：地铁3号线大塘站A口步行990m

05- 佰好酒楼 -

如果不用上班，广州人的一生大概都会在茶楼里吹着水度过，燕塘这家 开了30多年的茶楼，燕塘人的一日三餐，全被它承包了。

广州人的一天从早茶开始，一顿丰盛的早茶是支撑我在礼拜天早起的动力。

人气很旺的 黄豆酱蒸排骨，乍一看除了量大并没什么特别，入口才知道是有功夫在里的，腌制得鲜嫩入味，能呷到淡淡的豆酱香。

鲜虾炸春卷，刚出锅热得烫嘴，咬开香酥的春卷皮，里面裹着满满当当的虾仁，还有丝丝芫茜提香。 鲜虾和马蹄组合，没有以往吃到的油腻感，口感很是清新。

除了传统的广式茶点，茶楼里的甜品也相当吸人眼球， 鲜奶百香果、鸡蛋焦糖布丁、爱心红豆冻糕、萌萌猪、椰汁小白兔，每一款都有颜值有内涵。

佰好酒楼

人均：52元

营业时间：07:00-14:30，17:00-21:30

地址：燕岭路120号金燕大厦3楼

交通：地铁3/6号线燕塘站B口步行350m

不过，其实除了老字号新晋的茶楼也不差

每逢节假日，和三五知己相约茶楼“叹茶”，便是广州人最爱的消遣方式之一。一壶茶，几笼点心，茶壶与茶杯的碰撞声，缭绕的茶点蒸汽，舒适又祥和。