新时代文明实践|艾香端午邻里和 养生药膳社区行

为活跃基层文化生活，凝聚社区向心力，增进邻里友爱，提升社区居民群众的幸福感、获得感，6月12日，南京市江宁区东山街道中前社区联合德尔康居家养老服务中心，以端午节为契机，组织开展夏季药膳饮食健康制作活动，吸引了辖区十余名老人参与其中。

夏季气候炎热，持续高温导致体温升高，不少居民常常会感到食欲不振，精神疲惫等。俗话说“药补不如食补”，其中药芹经现代药理研究表明，具有降血压、降血脂的作用，酸梅汤能够减少肠胃对油脂的吸收，帮助身体有效地排出脂肪和毒素，起到解油腻的作用，有助于三高人群的健康养生。为使社区居民更好的运用食材滋补身体，活动现场，药芹烧麦和酸梅汤的制作材料早已备好，在工作人员详细的讲解下，厨艺娴熟的居民们一会儿就拌好了一大盆烧麦馅，紧接着和面、揪面球、擀烧麦皮进行的有条不紊，一张张薄如蝉翼、周边花如荷叶的烧麦皮在大家的手中变成了一个个圆滚滚的烧麦，而酸梅汤作为传统饮品，用料讲究全天然，糖要用冰糖，因为只有冰糖才能起到药引的作用，使乌梅消油去腻的功效充分发挥，居民喝着酸甜可口酸梅汤，品尝着香喷喷的药芹烧麦，互相交流着经验，整个现场欢声笑语、其乐融融。

此次活动不仅提高了社区居民对食疗与养生方面知识的了解，更提高了居民自我保健能力，促进了社邻里间的情感交流，下一步，中前社区将不断开展系列健康养生活动，推出不同的养生保健药膳介入防病治病机制，更好地充当起社区居民健康的“领路人”。