食安为首，揭开食品添加剂的神秘面纱

近日，南京市栖霞区马群街道科协联合百水家园社区妇联，组织南京师范大学食品与制药工程学院的“食安卫士”宣讲团队，开展了一场别开生面的食品添加剂知识普及活动。活动吸引了众多社区居民，特别是社区老年朋友的参与。

活动前，百水家园社区通过“掌上云社区”微信群通知辖区居民前来参加，同时发布食品安全科普小知识，让居民随时了解到食品安全的重要性，远离不健康饮食。同时巾帼志愿者还邀请了辖区的美团外卖员参与了本次活动，为新业态群体普及食品安全知识。

活动中，科协志愿者南师大学生傅天麟就食品添加剂的种类、作用、使用规范及其对健康的影响进行了深入浅出的讲解。傅天麟通过宣传手册、PPT展示和实例分析，帮助老人辨识常见的食品添加剂，并教导他们如何在日常生活中做出更健康的选择。

为了巩固所学知识，食安卫士宣讲团队更是巧妙设置了趣味知识问答环节，将科普讲座推向高潮。老年朋友们纷纷踊跃参与，竞相回答，现场欢声笑语，气氛强烈。在轻松愉快的互动中，不仅巩固了科普内容，更激发了大家的学习热情。活动结束后，食安卫士的宣讲团队成员还为参与活动的老人们准备了精美的小礼品，以此感谢他们对知识的渴望和对健康生活的追求。

这次食品安全科普活动不仅让老年人们更好的掌握了食品安全知识，提高了他们的生活质量，也让南京师范大学的学生们更好的发挥了专业知识，为社区带来了实用的食品科学知识。