尧化新村社区中西式茶点培训课堂开课 提高失业人员再就业能力

近年来，随着人们物质生活水平的提高，果蔬、肉禽等已难以满足大众的口味，而作为饮食中不可或缺的甜品，越来越受到大众喜爱, 甜品人才的市场需求量也随之增大。为了提高失业人员的再就业能力，迎合市场人才需求，南京市栖霞区尧化新村社区全科社工组织有意愿的失业人员，走进尧化街道街道人力资源和社会保障所开设的中西式茶点培训课堂，学习中西式茶点技能，提高再就业能力。

此次培训课程共10天，在理论学习中，学员做好笔记，认真听讲，并把涉及实操过程中的问题重点标记。消防知识、安全知识、中西式茶点的基础知识等理论知识的掌握，为学员的实际操作打下了夯实的基础。在实操过程中，茶点师言传身教，辅导学员亲自和面、醒面、揉面捏造型、添加佐料和饰品。学员们学习热情高涨，在学习中还开始自我创新，掌握了鸳鸯奶茶、风味酒酿饼、芒果布丁等各类经典茶点的制作方法。一个土豆烙饼如何既有嚼劲又香气扑鼻，一个酥皮蛋挞如何外皮香酥而内陷饱满美味，这些简单的小知识，让学员受用无穷。

此次中西式茶点培训不仅激发了学员对中国传统美食的创新意识，同时也让学员掌握了一门就业的技能。“今天学习的茶点制作，真是实用性强、对我们真是太实用了，以后可以回家做给家人吃了!”一个学员激动地说。来自尧化新村社区的谢女士开心的说，“我刚好有创业的意向，正愁到哪儿学手艺呢，十分感谢社区给我们提供的这次免费培训，让我在创业路上信心倍增!等我网店开张了，欢迎大家来品尝。”

尧化新村负责人表示：社区将以技能培训为契机，以辖区内失业人员的需求为着力点，进一步深化培训工作，提高辖区内失业人员的再就业能力。(周燕凤)