横溪街道残联开展中式面点师职业技能培训——助力残疾人扶危解困、圆梦就业

今年是十三五规划收官之年，也是脱贫攻坚全面建成小康社会的决胜之年，为贯彻习近平总书记“全面建成小康路上，残疾人一个也不能少”的重要指示，助力残疾人扶危解困、圆梦就业，8月18日-21日，南京市江宁区横溪街道残联邀请南京欧索职业培训学校对49名就业年龄段残疾人进行为期三天的中式面点培训，帮助残疾人提升就业技能，实现就业。

 

此次培训由南京欧索职业培训学校两位高级面点师为残疾人现场传授中式面点的制作技巧以及经验。三天的培训，两位老师通过刀切馒头、花卷、烧卖、发糕、酥烧饼、老婆饼等操作简单、日常比较实用的品种，深入浅出的为大家讲解如何发面、如何揉面、水和免费的比例以及如何制作一些好看的样式等专业知识，并逐个演示制作过程。现场，老师刚刚讲完，残疾人朋友就迫不及待对照材料撸起袖子上手了，经过老师的指导，通过和面、揉面、发面等步骤，一个个美食就诞生了。

 

 

残疾人通过中式面点这种实用性强、操作简单、市场需求大的培训，有助于实现灵活就业以及自主创业，增加收入，实现自我价值。