苏讯快评丨民以食为天 食品安全不可儿戏

11月17日，记者获悉，今年8月份被新京报曝光的北京胖哥俩餐厅，因存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材等行为，被丰台区市场监管局处以没收违法所得和罚款50万元，其食品安全管理人员刘某同时被罚款92805元。(新京报快讯 2021年11月17日)

今年8月23日，新京报就报道“网红餐厅”北京胖哥俩餐厅存在使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用过期变质食材、后厨脏乱、宣传新鲜牛杂但使用冷冻牛杂调理包等食品安全问题。经查，该公司使用超过保质期且存在感官性状异常的食品原料生产经营食品，并对该食品作引人误解的虚假宣传。随着经济的快速发展和物质的极大丰富，注重食品安全、倡导健康生活早已成为社会共识。但是食品安全问题却时有发生，食品安全是红线，基础的干净都保障不了，根本不敢在外吃饭，又何谈去消费，其中的缘由有经营者素质不高、法律意识淡薄，消费者自我保护意识不强，食品安全知识普及度不高等，如何让食品更安全、更放心，需要我们共同破解。

食品安全是关系国计民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，我们要坚决守护好人民群众的“入口”关，有关部门必须用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，而民众必须要牢固树立安全意识、底线思维，始终绷紧安全和防控之弦，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。

国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。要立足抓早抓细，从严从紧做好食品安全，要不断加强食品安全法的宣传推广，提高广大民众的食品安全知识，增强食品安全责任意识，预防食品安全事件的更多发生。(网名：黑炸)